Роллы с копченым угрем и креветками

215 ккал, 45 мин, 4(четыре) порции.

Продукты:
маринованный имбирь
паста васаби
50 миллилитров уксуса для суши
100 (грамм) филе копченого угря
100 (грамм) свареных почищенных креветок
250 (грамм) риса
2(два) листика нори
1(один) чайная ложечка сока из лимона
0,5 очищенного авокадо
1(один) чайная ложечка сахара
2(два) стол ложечки семя кунжута
соевый соус

Рис промыть, залить 400 миллилитров воды, проварить на небольшом огне под крышкой, пока он не станет вязким. Убрать с огня, добавить ложку уксуса, соль и сахар, перемешивать, на 15 минут оставить.

Авокадо порезать соломкой, сбрызнуть лимонным соком. Филе угря порезать кусками. Листочки нори разрезать напополам, выложить каждую половину на бамбуковую циновку блестящей стороной вниз. Сверху ровным слоем распределить легонько охлажденный рис, помазать не очень большим количеством васаби, положить посередине куски авокадо, креветки и куски угря. Приподнимая циновку, свернуть все в виде рулета, обвалять в семенах кунжута. Разрезать каждый рулетик поперек на 6(шесть) частей, выложить на тарелку. Paздельно подать тоненько порезанный имбирь и соевый соус.